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為什么要檢測小麥硬度?怎么測?

來源: 托普云農  類別:實用技術  更新時間:2019-10-14  閱讀
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小麥籽粒的硬度是國內小麥市場分類和定價的重要依據之一,是重要的育種目標之一,小麥硬度還可表征小麥的研磨品質,小麥硬度變化可使小麥制粉流程中各系統在制品數量和質量、各設備工作效率、面粉出率和面粉質量、加工動力消耗等產生很大變化,因此,預先測定原料小麥的硬度,對于及時調整制粉工藝流程和相應的技術參數,確定配麥方案、保持流程的物料平衡和生產穩定、提高生產效率等,都具有重要的作用。

谷物硬度計


    以往對于小麥硬度的測定多是使用角質率檢測,但是用角質率表示小麥硬度也存在測定程序繁瑣的問題,滿足不了小麥收購現場快速檢測的要求。而用谷物硬度計則可滿足快速檢測需求,其操作簡單便捷,單人操作即可,可LED數字顯示谷物硬度值,更為直觀,帶自動復位功能,可自動循環測試,自動診斷。該儀器的使用,讓工作人員不再是評感官粗略評估,能夠為谷物硬度的測定提供標準統一的測試方式,實現不同品種、批次谷物硬度值的對比,使得測出的谷物硬度更具參考價值。
    GWJ-2型谷物硬度計采用不銹鋼施壓頭,能夠滿足不同谷物硬度值測定的需求,且延長了儀器的使用壽命,不易受損。使用該儀器檢測谷物硬度是,先將待檢測的小麥籽粒橫向放在夾具上,持續按下工作按鈕,通過絲桿使彈簧的張力逐漸增大,直至將樣品壓斷、壓碎,谷物在壓斷時,產生的最大壓力會通過傳感器傳給單片機,單片機換算后會顯示其硬度值,單位千克,為保障測試結果更為精準,應多次測定,求平均值,表征該批次小麥的硬度。

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