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花椰菜是甘藍的一種，又被稱為花菜、菜花。常做成炒菜，也可以作為色拉或配菜生食。椰花是一種營養豐富的蔬菜。維生素C含量較高。100克鮮菜中含61毫克，為番茄的3.2倍。更加貴的是，含有多種吲哚類衍生物，可提高肝臟的芳烴羥化酶的活性，增強分解致癌物質的能力。因此，花椰菜是一種很好的日常蔬菜，可用來抗癌。

花椰菜有幾個重要的生長周期，如幼苗期、生長期和結果期。每個時期對肥料的需求不盡相同。幼苗期對養分的需求不是很大，但是隨著花椰菜的生長，對肥料的需求越來越大。此時，我們要把握好花椰菜的需肥量。因為肥料過多或者過少，都會對花椰菜造成一定的影響。那么如何來控制呢？我們可以借助葉綠素含量測定儀、其中有一經典的型號是SPAD502葉綠素儀，它通過測定該植物葉片的葉綠素含量，即spad值，然后計算出氮素的含量，就能了解花椰菜是否缺肥，或者缺多少肥料了。

以上我們分析了利用葉綠素含量儀，可以幫助你確定施肥的時間以及施肥的量。接下來，我們來具體看下花椰菜的幾種施肥方法。其實只要施好三個肥種，就能做到花椰菜的高產。第一，施足基肥。沒畝地按照一定的比例來施肥，如農家肥、硫酸銨、過磷酸鈣、鉀鎂肥、硼砂、硫酸鉀等肥料，都需要遵從一定的量。第二，土壤追肥。花椰菜從移栽到收獲需追肥2～3次。第三，葉面噴肥。植物主要依靠根部吸收養分，葉片和嫩莖也能直接從噴灑在其表面的溶液中吸收養分。

       只要施好這三次肥料，相信花椰菜能夠達到你所預想的產量。當然，還有一些不可控的因素，會影響收成。但是基本上，只要能夠對肥料做到適時適量，想讓花椰菜高產，真的還是挺容易的。