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直鏈淀粉測定應注意事項

來源: www.lengpinhui.com  類別:實用技術  更新時間:2011-11-11  閱讀
【本資訊由中國糧油儀器網提供】直鏈淀粉含量分析儀簡稱直鏈淀粉含量儀,是檢測、分析農作物直鏈淀粉含量的專業儀器。以下就來說明其在操作過程中應注意的事項:
    1、如樣品含糖量高時需適當加大稀釋倍數。
    2、掌握滴定終點標準時,需用白色做背景,便于觀察溶液從藍色轉變為無色,且必須在沸騰時觀察,否則易氧化成藍色不易判別終點。
    3、總糖的測定亦可用此法,但需用HCl將多糖水解,轉化成還原糖并適當稀釋后測定。
    4、樣品中含有可溶性糖時,可先用乙醇溶解除去可溶性糖再測淀粉含量。
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