日糧纖維對家禽的四點營養生理功能
來源： http://www.lengpinhui.com/ 類別：實用技術 更新時間：2013-04-10 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 在平時進行家禽養殖的時候，我們一定要對日糧成分進行把控，尤其是對日糧中纖維含量的控制，每次飼料配成后，要利用纖維測定儀進行纖維的測定，因為日糧纖維對家禽的四點營養生理功能，對家禽的生長影響很大。
1日糧纖維有助于維持家禽腸道的正常結構和功能：日糧纖維在消化道內微生物的作用下分解成揮發性脂肪酸，這些短鏈脂肪酸是大腸粘膜代謝的主要能源，大腸粘膜代謝所需能量的7％來自腸腔微生物的代謝產物。VFA供給維持能量需要的比例為5％～28％。研究認為，肉雞大腸內發酵產生的能量相當于其攝入代謝能的3％～4％。纖維發酵產生的脂肪酸，能促進腸壁絨毛的發育，增加養分的吸收面積。日糧中的纖維成分能減少禽腸絨毛上皮中的杯狀細胞的數量，這對禽體有利。因為杯狀細胞的減少可使之分泌的粘蛋白量變少，從而減輕粘蛋白的屏障作用，利于某些飼料養分通過腸壁被機體吸收利用。適量的日糧纖維還能刺激禽盲腸微生物群的生長發育，為機體提供一定量的碳水化合物和蛋白營養。此外，動物攝入適量的纖維，有助于維持胃腸道正常的蠕動。不溶性NSP作用是吸收大量水分和維持消化道正常活動，這對家禽正常排泄有很大作用。日糧纖維能夠刺激結腸，使其蠕動加快。適量的纖維還能刺激動物盲腸微生物群的生長發育，為機體提供一定量的碳水化合物和蛋白營養。
2日糧纖維有助于防止家禽的異常行為：日糧纖維比重小，容積大，在消化道內有填充作用，給動物以飽感，促使其安靜，減少活動。日糧纖維在防止家禽的異常行為方面有一定的效果， 而家禽行為異常現象中最為常見的是啄癖，表現為啄肛、啄羽、啄趾。日糧中的纖維含量不足或過量是引起這類惡癖的重要原因之一。研究表明，在含80％黃玉米的基礎日糧中，分別添加8％、13％和18％的纖維素，結果其啄羽發生率、啄斗嚴重程度記分和死亡率分別為41％、0.6和7％；7％、0.12％、1%；而飼喂8.0％玉米日糧組的上述三項指標則遠遠高于試驗組，分別達100％和10％。日糧纖維含量與預防啄癖間的關系仍未有明確的報道，一般認為其預防作用可能與增加飼料消耗和采食時間延長，增加飽腹感以及纖維可使日糧中的鈉和鉀的利用率升高有關。
3日糧纖維有助于維持家禽機體的礦物質平衡：日糧纖維有助于維持禽體的礦物質平衡，這與日糧纖維的陽離子交換和結合能力有關。長期飼喂含中等水平纖維日糧能改善禽對礦物質無機元素的利用率，但是這種作用對纖維來源有不同效果。針對不同的纖維源確定動物對某些(種)特定礦物質無機元素的需要是一種較為有效的日糧纖維應用方法。
4日糧纖維對家禽的抗營養作用：動物日糧纖維水平過高，不僅增加消化道負荷，而且使腸管副交感神經興奮性提高，影響大腸對日糧纖維和其它養分的消化。動物日糧纖維水平與動物日糧能值之問的關系國內外也有研究，粗纖維含量與飼料有效能值之間有強負相關關系，但不同種動物對不同類型飼料的租纖維含量反應程度不一。當然，動物日糧纖維與代謝能的關系受日糧纖維組成、飼料類型、試驗動物的生理階段等因素的影響。可溶性日糧纖維對飼料能值的影響大于其對養分的稀釋作用，這一現象近年來受到研究者的重視。
隨著可溶性日糧纖維的比例升高，養分的消化率下降。用黑麥代替小麥日糧中的小麥，蛋白質表觀消化率從0.818逐漸下降到0.733。可溶性日糧纖維降低飼料淀粉和脂肪回腸消化率的作用效果較為明顯，大多數學者研究結果基本一致，但對蛋白質消化率的影響結果不一致。
1日糧纖維有助于維持家禽腸道的正常結構和功能：日糧纖維在消化道內微生物的作用下分解成揮發性脂肪酸，這些短鏈脂肪酸是大腸粘膜代謝的主要能源，大腸粘膜代謝所需能量的7％來自腸腔微生物的代謝產物。VFA供給維持能量需要的比例為5％～28％。研究認為，肉雞大腸內發酵產生的能量相當于其攝入代謝能的3％～4％。纖維發酵產生的脂肪酸，能促進腸壁絨毛的發育，增加養分的吸收面積。日糧中的纖維成分能減少禽腸絨毛上皮中的杯狀細胞的數量，這對禽體有利。因為杯狀細胞的減少可使之分泌的粘蛋白量變少，從而減輕粘蛋白的屏障作用，利于某些飼料養分通過腸壁被機體吸收利用。適量的日糧纖維還能刺激禽盲腸微生物群的生長發育，為機體提供一定量的碳水化合物和蛋白營養。此外，動物攝入適量的纖維，有助于維持胃腸道正常的蠕動。不溶性NSP作用是吸收大量水分和維持消化道正常活動，這對家禽正常排泄有很大作用。日糧纖維能夠刺激結腸，使其蠕動加快。適量的纖維還能刺激動物盲腸微生物群的生長發育，為機體提供一定量的碳水化合物和蛋白營養。
2日糧纖維有助于防止家禽的異常行為：日糧纖維比重小，容積大，在消化道內有填充作用，給動物以飽感，促使其安靜，減少活動。日糧纖維在防止家禽的異常行為方面有一定的效果， 而家禽行為異常現象中最為常見的是啄癖，表現為啄肛、啄羽、啄趾。日糧中的纖維含量不足或過量是引起這類惡癖的重要原因之一。研究表明，在含80％黃玉米的基礎日糧中，分別添加8％、13％和18％的纖維素，結果其啄羽發生率、啄斗嚴重程度記分和死亡率分別為41％、0.6和7％；7％、0.12％、1%；而飼喂8.0％玉米日糧組的上述三項指標則遠遠高于試驗組，分別達100％和10％。日糧纖維含量與預防啄癖間的關系仍未有明確的報道，一般認為其預防作用可能與增加飼料消耗和采食時間延長，增加飽腹感以及纖維可使日糧中的鈉和鉀的利用率升高有關。
3日糧纖維有助于維持家禽機體的礦物質平衡：日糧纖維有助于維持禽體的礦物質平衡，這與日糧纖維的陽離子交換和結合能力有關。長期飼喂含中等水平纖維日糧能改善禽對礦物質無機元素的利用率，但是這種作用對纖維來源有不同效果。針對不同的纖維源確定動物對某些(種)特定礦物質無機元素的需要是一種較為有效的日糧纖維應用方法。
4日糧纖維對家禽的抗營養作用：動物日糧纖維水平過高，不僅增加消化道負荷，而且使腸管副交感神經興奮性提高，影響大腸對日糧纖維和其它養分的消化。動物日糧纖維水平與動物日糧能值之問的關系國內外也有研究，粗纖維含量與飼料有效能值之間有強負相關關系，但不同種動物對不同類型飼料的租纖維含量反應程度不一。當然，動物日糧纖維與代謝能的關系受日糧纖維組成、飼料類型、試驗動物的生理階段等因素的影響。可溶性日糧纖維對飼料能值的影響大于其對養分的稀釋作用，這一現象近年來受到研究者的重視。
隨著可溶性日糧纖維的比例升高，養分的消化率下降。用黑麥代替小麥日糧中的小麥，蛋白質表觀消化率從0.818逐漸下降到0.733。可溶性日糧纖維降低飼料淀粉和脂肪回腸消化率的作用效果較為明顯，大多數學者研究結果基本一致，但對蛋白質消化率的影響結果不一致。
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