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花生是我們日常食用最廣泛的一種堅果，其在我國廣泛種植。有研究表明適量的食用花生，有利于促進人的腦細胞發育，增強人的記憶力，同時還具有抗老化性、凝血止血等作用。但是花生不宜過分食用，因為花生是高脂肪食物，其含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，過分的食用會使人體發胖。至于花生含有多少脂肪，大家可以使用脂肪測定儀進行檢測。

經脂肪測定儀檢測，發現花生中含有44%~45%的脂肪含量，24%~36%的蛋白質含量，含糖量為20%左右。如果大家吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭，大家可以想象它的熱量及脂肪是有多高，如果想要減肥的朋友們，最好是少食用花生，不是不食用，而是適量。雖然說吃一些帶有脂肪的食物對人體具有一定的好處，但是如果脂肪含量過高，不僅對人體健康不益，還會對人體造成一定的危害，它會使糖尿病和高血壓等病人的病情加重。因此在食用高脂肪的食物時，一定要慎重。

如果大家不知如何判斷食物中的脂肪含量，建議大家使用脂肪測定儀進行檢測，該儀器是根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。該儀器操作簡單，可自動實現抽提、沖洗、預干燥等功能，用戶僅需稱量樣品，并且儀器具有自動計算和打印功能，測試完成后，可自動打印實驗結果，是一款非常實用的儀器設備。